Rujak tapi pakai kuah ikan? Yup, kamu nggak salah baca. Rujak ini memang pakai kuah hasil rebusan ikan pindang yang dibumbui dengan garam, gula, cabai, terasi, dan kadang jahe atau sereh. Setelah direbus, kuahnya disaring, lalu disiramkan ke potongan buah segar seperti mangga muda, kedondong, nanas, dan jambu. Hasilnya adalah kombinasi rasa asam, pedas, gurih, dan segar yang super unik!
Dari Bali ke Lidah Anak Muda
Rujak Kuah Pindang berasal dari Bali, tapi sekarang mulai merambah ke daerah lain dan digandrungi anak-anak muda yang suka eksplor rasa ekstrem tapi nagih. Di media sosial, kamu mungkin sering lihat orang challenge makan rujak ini dengan mangga muda super asem — dan ekspresinya? Kocak, tapi puas! Nggak heran kalau Rujak Kuah Pindang mulai muncul di festival kuliner, kafe khas Nusantara, hingga jadi ide jualan kekinian.
Sehat dan Nendang!
Bukan cuma enak, Rujak Kuah Pindang juga punya nilai gizi, lho. Buah-buahannya kaya vitamin C; Kuahnya mengandung protein dari ikan; Rasanya merangsang nafsu makan dan bikin segar di cuaca panas
Plus, kamu bisa bikin sendiri di rumah karena bahan-bahannya sederhana. Jadi, Sobat Gen-Z, sudah siap cobain sensasi pedas-gurih-asam dari Rujak Kuah Pindang? Kalau rujak biasa sudah terlalu mainstream buat kamu, versi ini bisa jadi petualangan rasa yang tak terlupakan!
penulis: Shamid Umran
editor: Muahrni Zain